Nuestra ambición es que los vinos y cavas Perelada sean un reflejo de la personalidad de nuestra tierra y de su enorme potencial vitivinícola. Que en
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El Vino Chardonnay ha sido fermentado en barrica de roble francés Allier, sobre sus lías, durante 4 meses y 30 meses en botella antes del degüelle. Un cava elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al Castillo de Perelada, las mismas en las que los monjes carmelitas elaboraban vino hace ya más de 6 siglos.
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